VANILLA BUNS

January 15, 2017 5:36 pm / by Marigona

Holy cow, sharing this recipe took some friggin’ time! But here you go – In Swedish, English, and German! :-) 

Ingredienser/Ingredients:
400g mjöl/400g flour
75g smör (rumsvarm)/ 75g butter (room temperature)
4 msk socker / 4 tablespoons sugar
1 nypa salt / 1 pinch salt
1 ägg / 1 egg
21g jäst /21g yeast
250ml uppvärmd mjölk /250ml warm milk
lite mjöl för mjölat bord / some extra flour for the table

1. Degen: Blanda smör (i småbitar), socker, salt, och ägg i en bunke. Smula jästen över, tillsätt den varma mjölken, och arbeta degen i några minuter – tills att den är fin och jämn och inte längre klibbar mot bunken.
1. The dough: mix the butter (into small pieces), sugar, salt and eggs in a mixing bowl. Crumble the yeast over, add the hot milk, and work the dough for a few minutes-until it is nice and even and no longer sticks to the bowl.

2. Täck över bunken med en kökshandduk och låt stå i ca. 30 minuter, tills att degen är ungefär dubbelt så stor.
2. cover the bowl with a kitchen towel and let stand for about 30 minutes, until the dough is about twice as large.

3. Vaniljkrämen som boken rekommenderar, skippar jag eftersom att den låter alldeles för vattning. Istället gjorde jag marsan (den här) som jag fyllde munkarna med. Låt vaniljkrämen stå i kylen en stund så att den blir lite mer fast.
3. I skipped making the vanilla filling that the book recommended as it sounded like way too “watery”. Instead, I quickly made a thicker one out of this product: German brand HERE. It’s basically a thicker version of vanilla sauce. Let the vanilla creme stand in the fridge for a while. Just so that it gets a little more firm.

4. När degen jäst klart, lägg ut den på ett mjölat bord och fördela den i 18 bitar. Kavla ut bitarna till större cirklar, lägg på en matsked vanilj, slut för och lägg på en plåt med bakpapper.
4. When dough is ready, place it on a floured table and cut it into 18 pieces. Roll out the pieces to larger circles, add a tablespoon of vanilla, “close it”, and place on a baking sheet (with baking paper under).

5. Täck över bullarna med en kökshandduk återigen och låt de stå så i 30-45 minuter. Ställ de sedan in i ugnen, på 225 grader, i 7-8 minuter – tills att bullarna får sig en guldbrun färg.
5. Cover the buns with a kitchen towel again and let stand so for 30-45 minutes. Then put them in the oven, at 225 degrees, for 7-8 minutes until buns gets a golden brown color.

För topping: pensla bullarna med smör och strö över med socker.
For topping: brush the buns with some melted butter and sprinkle with sugar.

 If anyone makes these vanilla buns – let me know how you like them :-)). Enjoy your Sunday evening babes! Today AD, Ymyr and I were out sledding again – and we built a snowman out in our garden.

Show some love <3 Pin on PinterestShare on FacebookEmail this to someoneTweet about this on TwitterShare on Google+

3 thoughts on “VANILLA BUNS

  1. Anonymous says:

    Hej Marigona, jag har en fråga! Du är lite ansiktet utåt för indigenous och jag undrar om man kan beställa deras jacka till Sverige? Om det går åker man på tull eller dylikt? ingen aning hur det fungerar när man ska beställa från Schweiz. Hur ska man tänka kring storleken? Väldigt väldigt sugen på den jackan :)

    • Marigona says:

      Hej fina, tack för din kommentar! Tar gärna din fråga i ett inlägg imorn bitti då jag vet att det är andra som undrar också. Kram!

  2. Anonymous says:

    Thank you!! I will try it asap :-)

(E-mail address and Name is not required to leave a comment, however comments that are found disrespectful or disturbing will be deleted.)

Hi there! ♥ Feel free to leave a comment